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记者10日从市场监管总局获悉，市场监管总局近日指导行业协会、大型肉制品生产经营企业等百家单位发出守护肉制品安全倡议：严格落实食品安全主体责任、自觉遵纪守法生产经营肉制品、坚持诚信为本接受全社会监督。

在严格落实食品安全主体责任方面，倡议提出要扎实做好食品安全风险管控工作，持续保持企业生产许可条件，建立执行食品安全追溯制度，加强肉制品从业人员培训考核，提升食品安全能力素养。

在自觉遵纪守法生产经营肉制品方面，要坚决抵制采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以及过期肉、走私肉、淋巴肉等；坚决抵制生产经营“两超一非”肉制品；坚决抵制以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，以预制调理肉制品冒充“纯肉”；坚决抵制食品配料表标识与生产实际投料不符、食品标签欺骗误导消费者等肉制品掺杂掺假、以假充真、以次充好、虚假宣传行为。

来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/mtjj/art/2025/art_0664b6c1ff554d87acb5ab1673a8a1f1.html